Compote de pommes avec ou sans Thermomix

Rien de tel qu'une bonne compote de pommes maison pour se régaler simplement et sainement ! Que vous ayez un Thermomix ou non, je vous propose aujourd'hui ma recette facile pour une compote pleine de saveurs. Avec son parfum d'automne et sa texture fondante, elle est parfaite pour accompagner un goûter, un dessert, ou même un petit-déjeuner vitaminé. Et le mieux, c'est qu'elle se prépare en un rien de temps ! Suivez le guide pour la réaliser selon vos équipements et vos envies 😋

Les ingrédients : 

750 g de pommes
20 g de jus de citron
50 g de sucre en poudre (à ajuster selon vos goûts)
1 c. à café de vanille en poudre (facultatif) 

La préparation :

Au Thermomix :

1. Dans le bol du Thermomix, ajoutez les morceaux de pommes, le jus de citron, le sucre en poudre et la vanille.
2. Programmez 15 minutes à 100°C, vitesse 2. Placez le gobelet doseur pour éviter les éclaboussures.
3. À la fin de la cuisson, mixez la compote 15 secondes à vitesse 6 pour une texture lisse. Pour une compote avec morceaux, réduisez le temps de mixage.
4. Goûtez et ajustez en sucre ou en citron si nécessaire.
5. Laissez refroidir, puis servez ou conservez la compote au frais dans un pot hermétique.

Sans Thermomix

1. Dans une casserole, ajoutez les morceaux de pommes, le jus de citron, le sucre en poudre et la vanille.
2. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que les pommes n’attachent au fond.
3. Lorsque les pommes sont bien tendres, écrasez-les avec un presse-purée ou mixez-les avec un mixeur plongeant selon la texture désirée.
4. Goûtez et ajustez en sucre ou en citron si nécessaire.
5. Laissez refroidir, puis servez ou conservez la compote au frais dans un pot hermétique.

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Photographies et textes non libres de droit - Quand Margot Pâtisse