Petits fondants au chocolat cœur praliné

Si vous aimez les desserts au chocolat ultra fondants, ceux qui fondent littéralement en bouche, cette recette va devenir votre nouvelle favorite ! Ces petits fondants au cœur praliné sont à la fois gourmands, moelleux et faciles à réaliser.

Je les ai préparés avec vous dans le moule 12 étoiles de Noël OHRA® de Guy Demarle, lors de mon live avec une forme adorable et parfaite pour les fêtes ou un goûter chic et original !

Une recette express, mais effet “wahou” garanti à la dégustation !

Les ingrédients : pour 12 fondants étoiles 

• 100 g de beurre
• 100 g de chocolat noir
• 75 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 30 g de farine
• 1 pincée de fleur de sel
• Du praliné (ou à défaut, un carré de chocolat praliné type "Pralinoise")

La préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C (chaleur combinée).
2. Dans un saladier, faites fondreau bain marie ou au micro-ondes, le beurre et le chocolat. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Ajoutez le sucre, les œufs un à un et mélangez entre chaque ajout.
4. Incorporez la farine puis la fleur de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Déposez le Moule 12 étoiles noël OHRA® sur une plaque de cuisson.
6. Remplissez les empreintes du moule à moitié, déposez une noisette de praliné au centre, puis recouvrez avec un peu de pâte.
7. Placez votre toile de cuisson ou du papier cuisson + une plaque de cuisson sur le moule pour éviter que les fondants ne gonflent trop à la cuisson.
8. Enfournez 7 à 10 minutes à 200°C, en fonction du fondant souhaité (le temps peut varier selon les fours).
9. Démoulez dès la sortie du four et dégustez-les tièdes, quand le cœur praliné est encore coulant.

Une présentation aussi belle que gourmande, grâce au Moule 12 étoiles noël OHRA®, vos fondants prennent une forme parfaite et élégante. Le résultat est toujours réussi et ultra mignon sur la table.

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