Petits gâteaux au Skyr et Sirop d’érable

Avec leur texture moelleuse et leur douceur légèrement caramélisée, ces petits gâteaux au skyr et sirop d’érable sont parfaits pour le goûter ou le petit-déjeuner. 
Une recette simple et rapide, idéale pour obtenir de jolis petits gâteaux individuels bien dorés.

Le skyr apporte une texture légère et fondante, tandis que le sirop d’érable leur donne un parfum irrésistible.

Les ingrédients : (pour 12 petits gâteaux)

• 180 g de skyr nature
• 80 g de sirop d’érable
• 50 g de beurre
• 2 œufs
• 100 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Quelques gouttes d’extrait de vanille

La préparation :

1. Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
2. Préchauffer le four à 180°C (chaleur combinée).
3. Dans un saladier, mélanger le skyr, le sirop d’érable et les œufs jusqu’à obtenir une texture homogène.
4. Ajouter ensuite la farine, la levure, le sel et la vanille.
5. Terminer en incorporant le beurre fondu.
6. Placer le Moule 12 Briochettes OHRA sur une plaque de cuisson perforée.
7. Verser la pâte dans les empreintes aux trois quarts.
8. Enfourner 20 minutes environ, jusqu’à ce que les gâteaux soient bien dorés.
9. Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.

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