Petits gâteaux noix de coco

Des petits gâteaux aussi bons que beaux ! J'adore ce moule avec ces jolies formes d'animaux.
Vous pouvez bien évidemment les réaliser dans le moule votre choix. Ces petits gâteaux au bon goût de noix de coco de par leur simplicité peuvent même se faire avec les enfants 😍
Si vous craquez pour le moule, je vous mets toutes les infos en fin d'article 😊

 Les ingrédients:

130 g de beurre
80 g de sucre
3 oeufs
150 g de farine
1/2 sachet de levure
50 g de noix de coco râpée 
80 g de crème 30% MG

La préparation:

1. Faire fondre le beurre et laisser légèrement refroidir.
2. Préchauffer le four à 180° en mode statique (classique).
3. Ajouter le sucre et les oeufs et mélanger.
4. Ajouter, la farine, la levure chimique et la noix de coco et mélanger.
5. Verser dans le moule et enfourner pour 25 à 30 minutes. 
   Pour éviter que les gâteaux ne gonflent à la cuisson, vous pouvez superposer un tapis cuisson (ou en silicone) et une plaque de cuisson sur le moule.

Conseil: pour plus de moelleux, après refroidissement complet, emballer les gâteaux dans du film alimentaire.

J'ai utilisé le Moule 12 animaux OHRA® de Guy Demarle.