Hot Gnocchi au Chorizo & Épices Mexicaines avec Cheddar Fondant

Si vous cherchez une recette pleine de saveurs et ultra réconfortante, ces Hot Gnocchi au chorizo et épices mexicaines sont faits pour vous ! Entre le croquant du poivron, le piquant du chorizo et la douceur du cheddar fondant, c’est un vrai voyage gustatif en une seule bouchée.
Parfait pour un dîner rapide et savoureux, ce plat va vite devenir un incontournable dans votre cuisine !

Les ingrédients :

• 1 poivron
• 2 gousses d’ail
• 100 g de chorizo
• 600 g de gnocchi
• 390 g de chair de tomates
• 100 g de cheddar râpé
• Épices mexicaines (selon votre goût)
• Sucre
• Huile d'olive (si nécessaire)
• Sel et poivre

La préparation :

1. Épépinez le poivron et coupez-le en petits dés, puis hachez finement l’ail.
2. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.
3. Ajoutez le chorizo coupé en petits morceaux et le poivron, puis faites-les revenir 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils dorent légèrement. Si nécessaire, ajoutez un filet d'huile d'olive.
4. Incorporez les épices mexicaines selon vos goûts, ainsi que le sucre et l'ail.
5. Faites cuire encore 1 minute.
6. Ajoutez les gnocchi et faites-les dorer 1 à 2 minutes.
7. Réduisez légèrement le feu et déglacez avec la chair de tomates et le bouillon.
8. Laissez mijoter la sauce pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elle réduise.
9. Incorporez la moitié du cheddar râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde.
10. Assaisonnez légèrement de sel et de poivre.
11. Servez les gnocchi dans des assiettes, puis parsemez-les du reste de cheddar avant de déguster.

Bon appétit ! 

​Photographies et textes non libres de droits - Quand Margot Pâtisse