Tarte cookie géant pâte à tartiner

Vous avez été nombreux à me demander la recette de mon fameux cookie géant suite au sondage sur Instagram, et je vous comprends ! J’ai créé cette gourmandise pour l’anniversaire de mes jumeaux, et je pense que ça va devenir un incontournable à la maison !

Ce cookie géant, réalisé dans le moule tarte renversée, est aussi beau que délicieux, parfait pour les grandes occasions ou simplement pour régaler vos proches ...

Les ingrédients: 

200 g de beurre
150 g de sucre roux
50 g de sucre blanc
2 petits oeufs
350 g de farine
1/2 cc de levure chimique
1 pincée de fleur de sel
Les graines d'1/2 gousse de vanille
50 g de chocolat noir coupé en morceaux
50 g de chocolat au lait coupés en morceaux
150 g de pâte à tartiner
Quelques billes de chocolat (pour la déco)

La préparation:

1. Dans un saladier, faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
2. Ajouter les sucres et mélanger.
3. Ajouter les oeufs et mélanger, puis incorporer la farine, le sel, la levure, les graines de vanille et les morceaux de chocolat.
4. Verser la pâte à cookie dans le moule à tarte renversée de Guy Demarle et lissez bien la surface.
5. Placer au réfrigérateur pour 30 minutes.
6. Préchauffer le four à 180°C.
7. Enfourner pour 30 minutes.
8. A la sortir du four, laisser complètement refroidir avant de démouler.
9. Une fois cuit et refroidi, faire fondre quelques secondes la pâte à tartiner au micro-ondes, puis verser celle-ci généreusement dans le creux central du cookie.
10. Placer quelques billes de chocolat, (facultatif).

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