Cookies moelleux maison – Recette facile au moule Biscuits Guy Demarle

Vous rêvez de cookies moelleux à l’intérieur, légèrement croustillants à l’extérieur, et parfaitement dessinés ? Alors cette recette est faite pour vous !

Aujourd’hui, je vous dévoile ma recette ultra gourmande de cookies maison, réalisés dans le Moule 12 Biscuits OHRA® de Guy Demarle. Ce moule magique permet un rendu visuel impeccable, comme si vos cookies sortaient tout droit d'une pâtisserie… et avec un démoulage toujours parfait !
📌 En bonus : si ce moule vous fait craquer, je vous partage plus bas un bon plan pour l’obtenir avec –5€ de réduction, en passant par moi en tant que conseillère Guy Demarle !

Prêt(e) à enfiler le tablier et à faire fondre les gourmands ? C’est parti pour la recette !

Les ingrédients : pour 11 biscuits

100 g de beurre 
75 g de sucre roux 
25 g de sucre blanc
1 petit oeuf
175 g de farine 
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de levure chimique 
1 pincée de fleur de sel 
Les graines d'1/2 gousse de vanille 
100 g de chocolat au lait
50 g de noisettes 

La préparation : 

1. Dans un saladier, faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
2. Ajouter les sucres et mélanger à l'aide d'un fouet.
3. Ajouter l'oeuf et mélanger puis à l'aide d'une maryse,  incorporer la farine, le sel, la levure, le bicarbonate de soude, la vanille, les morceaux de chocolat au lait et les noisettes coupées en 2 sans trop travailler la pâte.
4. Répartir dans 11 empreintes du moule. 
5. Placer le moule au réfrigérateur pour 30 minutes.
6. Préchauffer le four à 180°C en mode chaleur tournante.
7. Enfourner pour 20 minutes (à adapter en fonction du four).
8. A la sortie du four, laisser complètement refroidir avant de démouler et de déguster.

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