Biscuits au sirop d'érable

Avec l'arrivée de l'automne, quoi de mieux que de préparer de délicieux biscuits maison aux saveurs réconfortantes ? Ces petits biscuits au sirop d'érable, croquants et gourmands, sont parfaits pour accompagner un thé ou un café lors des journées fraîches. Faciles à réaliser, ils feront plaisir à toute la famille. Alors, prêts à enfiler votre tablier et à vous lancer dans cette recette qui sent bon l'automne ? 🍁

Les ingrédients pour environ 20 biscuits :

• 80 g de beurre mou
• 40 g de sucre roux
• 40 g de sirop d'érable
• 1 œuf
• 170 g de farine
• 30 g de poudre de noisette
• 1 pincée de fleur de sel 

La préparation :

1. Dans un bol, mélangez le beurre mou avec le sucre et le sirop d'érable jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
2. Ajoutez l'œuf et mélangez.
3. Incorporez ensuite la farine, la poudre de noisette et la fleur de sel. Mélangez d'abord à la cuillère, puis pétrissez rapidement à la main jusqu'à former une boule de pâte homogène.
4. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.
5. Préchauffez votre four à 180° en mode chaleur tournante.
6. Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d'environ 3 mm et découpez des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce (j'ai utilisé ceux de chez @scrapcooking).
7. Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 180°C pendant environ 15 minutes (à adapter en fonction de votre four).
   Avant d'enfourner, vous pouvez mettre un peu la plaque au congélateur pour que les motifs soient bien visibles après cuisson. 
8. Laissez refroidir avant de déguster.

Remarque: la recette peut se faire au robot ou au thermomix en mode pétrin, sans trop travailler la pâte ! 

Matériel utilisé : 

Seau 16 emporte-pièces acier sorcier
Seau 16 emporte-pièces acier Halloween

*Lien affilié en partenariat avec Scapcooking

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