Salade de thon et grenailles à la grecque

Je vous propose aujourd'hui, une recette que je vous avais partagée sur Instagram et que nous aimons beaucoup à la maison ! Les beaux jours arrivent et c'est une recette, simple et équilibrée qui vient d'ailleurs d'une de mes box HelloFresh. En effet, si vous me suivez sur Instagram, vous savez que je passe par Hellofresh pour mes repas du soir de la semaine, et j'aime beaucoup.
Je vais d'ailleurs, vous en parler dans l'article suivant ...

Les ingrédients:

750 g de grenailles
300 g de haricots verts
2 échalotes
2 citrons
2 boites de thon (2x140g)
200 g de feta
70 g d'olives noires dénoyautées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel & poivre
Un peu d'aneth

La préparation:

1. Dans une casserole, portez une grande quantité d'eau salée à ébullition. Lavez les grenailles, coupez les en 2 et équeutez les haricots verts.
2. Baissez le feu, ajoutez les grenailles et laissez cuire à couvert, 7 à 8 minutes.
3. Après le temps de cuisson, ajoutez les haricots verts et prolongez la cuisson de 8-9 minutes.
4. Egouttez, rincez à l'eau froide et réservez.
5. Emincez les échalotes très finement.
6. Pressez le jus d'un citron et coupez le deuxième en quartiers.
7. Ciselez l'aneth et coupez les olives en rondelles.
8. Egouttez le thon et émiettez le avec une fourchette et faites de même avec la feta en l'emiettant entre les doigts.
9. Dans un saladier, placez les grenailles et les haricots verts. Ajoutez les échalotes, la feta, les olives et le thon.
10. Arrosez le tout du jus de citron et d'un beau filet d'huile d'olive.
11. Salez, poivrez et mélangez.
12. Ajoutez l'aneth ciselée et mélangez une dernière fois.
13. Dressez dans des assiettes creuses et ajoutez des quartiers de citron sur les cotés des assiettes.

Bon appétit ! 

🥗HelloFresh, c'est quoi ?... 🛍

Je choisis une box, des plats qui me ressemblent parmi de nombreuses recettes au menu chaque semaine. Chaque semaine est différente, je peux ajuster ma box au nombre de personnes et de repas désirés.
En plus, c'est sans engagement, je peux donc résilier quand je veux ! 

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Photographies et textes non libre de droits - Quand Margot Pâtisse