Granola salé maison ultra-facile !

Ce matin, j’ai testé en live Facebook, une recette de granola salé qui a fait un carton à la maison ! Tartiné sur du fromage frais à midi, c’était divin : un mélange de croustillant, de noix de pécan ou noisettes torréfiées et d’épices qui relève même le plus simple des repas. Et le meilleur ? C’est ultra-rapide à préparer (15 minutes max !) et personnalisable à l’infini !

Que vous l’utilisiez pour agrémenter vos salades, tartiner vos toasts ou simplement grignoter à l’apéritif, ce granola salé va devenir un indispensable dans votre cuisine. Et en plus, il se fait à l’Airfryer ou au four, je vous explique tout ici ...

Les ingrédients : 

• 100 g de flocons d’avoine
• 30 g de graines de sésame
• 30 g de mélange de graines (tournesol, courge, pavot ...)
• 20 g de mix légumes Guy Demarle 
• 30 g de noix noix de pécan ou noisettes concassées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 pincée de sel (facultatif, selon vos goûts)
• 1 pincée de poivre
• Épices au choix (facultatif) : paprika, piment d’Espelette, curry, ou un mélange des trois !

(Astuce : Si vous n’avez pas de mix légumes Guy Demarle, vous pouvez le remplacer par des flocons de légumes déshydratés ou même des herbes séchées (thym, romarin).)

La préparation :

1. Préchauffez votre four à 160°C (chaleur statique).
2. Dans un saladier, versez les flocons d’avoine, les graines, le Mix d'épices - Spécial Légumes et les noix de pécan ou noisettes concassées. Mélangez bien.
3. Versez l’huile d’olive et mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien imprégnés.
4. Ajoutez le sel, le poivre et les épices de votre choix. Mélangez une dernière fois.
   Option Airfryer : Versez le mélange dans le Combo Cook Crispy (ou sur une plaque adaptée) et aplatissez bien avec une cuillère pour obtenir des morceaux croustillants.
   Option four : Étalez le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d’une toile de cuisson, en une couche uniforme.
5. À l’Airfryer : Enfournez pour 15 minutes à 150°C (mode Bake). À mi-cuisson, remuez délicatement pour une dorure homogène.
   Au four : Enfournez pour 15 minutes à 160°C (chaleur statique). Surveillez pour éviter que ça ne brûle !
6. Sortez le granola et laissez-le refroidir complètement avant de le verser dans un bocal en verre.

Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de cayenne ou de cumin

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