Gâteau zébré chocolat & Beurre de cacahuète

Un marbré original, moelleux et ultra gourmand !

Vous cherchez une idée de gâteau original, visuellement joli et au goût intense ? Ce gâteau zébré chocolat & beurre de cacahuète est une vraie pépite ! Inspiré de la recette du Chef Guy Demarle, je l’ai légèrement revisité à ma sauce : moins de sucre, plus de beurre de cacahuète, pour un résultat encore plus fondant et savoureux.

Réalisé dans le moule Parts OHRA®, ce cake prend une allure élégante avec son alternance de couches chocolatées et de pâte à la cacahuète. Idéal pour le goûter, le brunch ou même pour épater vos invités !

Les Ingrédients :

• 250 g de beurre mou
• 100 g de beurre de cacahuète (pur beurre de cacahuète sans sucre ajouté)
• 150 g de sucre
• 5 œufs
• 250 g de farine
• 5 g de levure chimique
• 100 g de chocolat noir 

La préparation :

1. Préchauffez votre four à 170°C (chaleur tournante – th. 5-6).
2. Dans un grand saladier, mélangez le beurre mou, la beurre de cacahuète et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
4. Incorporez la farine puis la levure chimique.
5. Divisez la pâte en deux parts égales.
6. Faites fondre le chocolat noir et ajoutez-le dans l’une des deux moitiés.
7. Posez le moule À Part OHRA® sur une plaque perforée, puis garnissez en alternant les deux préparations à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une louche pour obtenir un effet zébré. Veillez à bien répartir la pâte sur les bords.
8. Enfournez pour 45 minutes à 170°C. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
9. Laissez refroidir avant de démouler. Dégustez tiède ou à température ambiante !

💡 Astuce :

Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait pour une version plus douce, ou ajouter des pépites à la pâte pour un effet encore plus gourmand !

Envie de tester cette recette dans le même moule ?

Le matériel que j'utilise : 

Moule à Parts Ohra®
La toile de cuisson 
La plaque perforée

Comment obtenir le joli motif zébré : 

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