Flans Brocolis-Fromage

Des flancs légers, fondants, au bon goût de fromage de brebis ... Un pur bonheur 😊
J'ai crée la recette avec du fromage de brebis mais vous pouvez mettre le fromage de votre choix ! Même si le fromage de Brebis et le piment d'Espelette sont à mon avis, la combinaison parfaite !
Et même chose, si vous n'aimez pas le brocolis, ou si ça n'est pas la saison, vous pouvez mettre d'autres légumes ! 😋 

Les ingrédients:

1 brocolis (150 g)
150 g de mascarpone
20 cl de crème liquide 30% mg
3 oeufs entiers
1 cuillère à soupe de farine (type T45)
120 g de fromage de brebis (type Etorki)
Sel
Poivre
Piment d'Espelette

La préparation:

1. Préchauffez le four à 180° en mode statique (classique).
2. Coupez le brocolis en fleurette.
3. Cuire le brocolis dans une eau bouillante salée pendant 3 minutes puis égouttez et rincez à l'eau froide et réservez.
4. Dans un saladier ou un cul de poule, fouettez le mascarpone, la crème liquide et les oeufs entiers.
5. Ajoutez la farine, le sel, le poivre, le piment d'Espelette et le fromage de brebis râpé et mélangez. (Pour le sel, poivre et piment d'espelette, à adapter en fonction de vos goûts).
6. Placez les morceaux de brocolis dans les empreintes du moule Flower Power (ou le moule de votre choix)et versez l'appareil à flan.
7. Enfournez pour 35 minutes.

Bon appétit ! 

A déguster avec de la salade verte.

MATÉRIEL UTILISÉ:

▫️Moule Flower Power OHRA
▫️Plaque aluminium 30x40 perforée
▫️Toile de cuisson Ohra 40x30

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