Kinder Délice maison – Recette facile et ultra moelleuse

Envie de retrouver le goût du célèbre Kinder Délice, mais en version maison, sans additifs, sans huile de palme, et avec des ingrédients simples ?
Je vous propose aujourd’hui ma version Kinder Délice maison ultra moelleuse, réalisée dans le moule Cubicube Guy Demarle.
Un format parfait pour les goûters ou les desserts gourmands !

Et bonne nouvelle : si vous n’avez pas encore le moule Cubicube, je vous offre -5€ sur votre première commande ! Tous les détails en fin d'article ! 

Les ingrédients : 

Le biscuit moelleux au cacao :

• 5 œufs
• 140 g de sucre
• 30 g de beurre fondu
• 65 g de farine
• 90 g de fécule de maïs (Maïzena)
• 40 g de cacao amer en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Du lait

La préparation :

​​​​​​​La crème :

• 330 g de mascarpone
• 80 g de lait concentré sucré
• (Facultatif) 125 g de noix de coco râpée

La coque en chocolat :

• 250 g de chocolat au lait

La préparation : 

Le biscuit 

1. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur traditionnelle).
2. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume.
3. Ajoutez le beurre fondu refroidi.
4. Tamisez et incorporez la farine, la fécule de maïs, le cacao, la levure chimique et le sel.
5. Mélangez délicatement pour ne pas casser la texture mousseuse.
6. Versez la pâte dans le moule Cubicube.
7. Enfournez pour environ 25 minutes.
8. Laissez totalement refroidir avant de couper.

La crème :

1. Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le lait concentré sucré jusqu’à obtenir une crème lisse.
2. Ajoutez éventuellement la noix de coco râpée pour une version « Kinder Délice coco ».

La coque en chocolat :

1. Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes.
2. À l’aide d’un pinceau, tapisser les parois du moule Cubicube (fond + côtés).

Le montage :

1. Déposez une moitié de biscuit au fond de chaque empreinte.
2. Badigeonnez légèrement de lait pour l’humidifier.
3. Garnissez de crème mascarpone, lissez bien.
4. Refermez avec la deuxième moitié de biscuit et badigeonnez à nouveau de lait.
5. Placez au frais pendant au moins 2 heures.
6. Démoulez délicatement : grâce au moule Cubicube, le démoulage est parfait sans ajout de matières grasses.

Astuce : Vous pouvez napper le dessus avec un peu de chocolat fondu ou dessiner des traits avec une poche pour un effet visuel encore plus Kinder Délice !

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