Une seule pâte, 5 cakes ultra moelleux – Recette facile au moule Guy Demarle

Aujourd’hui, je vous propose une recette ultra moelleuse, simple et familiale : des petits cakes vanille, chocolat, marbrés, aux pépites de chocolat... Parfaits pour le goûter ou le petit déjeuner!
Cette recette se réalise dans le moule 5 cakes OHRA de Guy Demarle, un moule que j’adore pour son côté pratique et sa cuisson uniforme. On obtient 5 cakes individuels, chacun avec sa propre saveur si on veut varier les plaisirs comme ici !

Les ingrédients : (mesurés avec un pot de yaourt vide de 125 g) 

• 2 pots de lait végétal ou de vache (environ 250 g)
• 2 pots de sucre (environ 200 g)
• 6 œufs
• 6 pots de farine (environ 360 g)
• 1 sachet 1/2 de levure chimique
• 2 pots d’huile neutre (environ 160 g)
• 1 gousse de vanille
• 1 pincée de sel
• 100 g de chocolat noir ou au lait à faire fondre
• Des chunks de chocolat au lait (pour la gourmandise !)

La préparation : 

1. Préchauffer le four à 180° en mode statique.
2. Verser le lait dans un saladier avec les oeufs et mélanger à l'aide d'un fouet.
3. Ajouter le sucre en poudre et mélanger à nouveau.
4. Verser la farine, la levure chimique et le sel et mélanger.
5. Terminer par l'huile et mélanger une dernière fois.
6. Fendre la gousse de vanille et en prélever les graines.
7. Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.
8. Séparer la pâte en 1/3, 2/3.
9. Dans les 1/3 verser le chocolat fondu. Dans les 2/3 les graines de vanille. 
10. Verser une partie de la préparation à la vanille dans 2 empreintes du moule, une partie de la pâte au chocolat dans une empreinte et dans les 2 autres mélanger les 2 pâtes. Dans l'une en mettant plus de pâte à la vanille et dans l'autre, plus de pâte au chocolat.  
11. Enfourner pour 30-35 minutes à 180° en mode statique. (A adapter en fonction du four).
12. Démouler après refroidissement complet. 

👉 Moule 5 cakes longs OHRA®
👉 Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
👉 Chunks de Chocolat au lait - 250 gr
👉 Pichet verseur

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