Rillettes de thon

De délicieuses rillettes de thon, à déguster sur du pain, j'aime y ajouter un peu de piment d'espelette pour donner un petit goût plus corsé et j'y met du fromage frais, avec le Mme LoÏc, je trouve la texture parfaite !

Les ingrédients: pour 350 g de rillettes

210 g de fromage frais (type Philadelphia, St Moret, Mme Loïc)
1 boite de thon (140 g)
Un peu de ciboulette
Du poivre
Du sel 
Du piment d'Espelette ou du paprika

La préparation:

1. Dans un saladier, émiettez le thon.
2. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger en écrasant le tout à l'aide d'une fourchette.
3. Verser les rillettes dans un bocal en verre.
4. Mettre au frais 2 bonnes heures avant de déguster !

Bon appétit !

A déguster sur du bon pain frais ou grillé.
Pour obtenir une texture très crémeuse et bien lisse, il suffit de mixer la préparation. 

Photographies et textes non libres de droit - Quand Margot Pâtisse