La recette des mini Flammekueches de Noël

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple mais délicieuse : des tartes fines aux oignons, lardons et fromage blanc. Parfaites pour un apéritif, un dîner léger ou même une entrée festive. Si vous aimez les recettes rapides et savoureuses, celle-ci est faite pour vous !

Les ingrédients : (pour 25 mini flammekueches)

• 1 pâte feuilletée
• 15 g de beurre
• 1 petit oignon
• 100 g de lardons
• 60 g de fromage blanc
• 50 g de crème fraîche (30% de matière grasse)
• Une pincée de poivre
• Une pincée de muscade

La préparation :

1. Émincez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec le beurre pendant environ 5 minutes, sur feu moyen, jusqu’à ce qu'il devienne translucide et légèrement doré.
   Laissez-le ensuite refroidir.
2. Préchauffez votre four à 200°C, en mode chaleur tournante.
3. Dans un bol, mélangez le fromage blanc et la crème fraîche, puis ajoutez une pincée de poivre et de muscade et remuez bien pour obtenir une préparation homogène.
4. Étalez la pâte feuilletée et découpez-y des formes à l’aide d’emporte-pièces.
5. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Répartissez la préparation à base de fromage blanc et crème sur chaque forme de pâte. Ajoutez ensuite l’oignon refroidi et les lardons, en veillant à bien répartir les ingrédients.
7. Enfournez les tartes pour 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et que les bords soient légèrement caramélisés.

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