Mini cakes chocolat sans gluten - coeur pâte à tartiner

Je vous avais partagé ces mini cakes il y a quelques jours en story Instagram et vous avez été nombreux à  me dire que vous souhaitiez la recette.
Nous sommes de plus en plus touchés par des allergies alimentaires et notamment par le gluten, je réfléchis donc à vous partager régulièrement des recettes sans ! 
N'hésitez pas à me dire en commentaire si cette idée vous plait !?

Les ingrédients: X10
1 pots de lait végétal ou de vache (125 g)
1 pot de sucre (100 g)
3 œufs
3 pots de farine sans gluten (180 g)
1 sachet de levure chimique
1 pot d’huile neutre (type tournesol) (80 g)
1/2 gousse de vanille ou 1 cc de vanille liquide
1 pincée de sel
100 g de chocolat pâtissier 
Des chunks chocolat au lait
10 cuillères à soupe de pâte à tartiner 

*Pour les mesures, j'utilise un pot de yaourt type "la laitière".

La préparation: 

1. Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.
2. Préchauffer le four à 180° en mode statique.
3. Verser le lait dans un saladier avec les oeufs et mélanger à l'aide d'un fouet.
4. Ajouter le sucre en poudre et mélanger à nouveau.
5. Verser la farine, la levure chimique et le sel et mélanger.
6. Terminer par l'huile et le chocolat fondu et mélanger une dernière fois.
7. Fendre la gousse de vanille et en prélever les graines.
8. Verser  la préparation au 2/3 de chaque empreinte et y déposer une cuillère à soupe de pâte à tartiner. Verser la pâte restante jusqu'au 3/4 de chaque empreinte.
9. Enfourner pour 30 minutes à 180° en mode statique. (A adapter en fonction du four).

Bon appétit ! 

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