Gâteau au chocolat - amande sans gluten

Vous cherchez le gâteau au chocolat gourmand, fondant et sans gluten, qui fait plaisir à tous sans culpabilité ? 🍫

J’ai réalisé cette petite merveille dans mon moule parts Orha, parfait pour partager facilement, et pour que chaque portion soit un vrai moment de bonheur.

Il est moelleux, fondant, et reste simple à préparer, même pour ceux qui débutent en pâtisserie. Vous pouvez le déguster tel quel, ou l’accompagner d’une boule de glace, d’un coulis de fruits rouges, de crème anglaise ou d’un peu de chantilly… bref, le rêve pour les amateurs de chocolat !

Les ingrédients:

210 g de chocolat
100 g de beurre
150 g de sucre
5 oeufs
3 cuillères à soupe de fécule de maïs
125 g de poudre d'amande 
1 pincée de sel

La préparation:

1. Préchauffez le four à 210°.
2. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et mélangez. 
3. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. 
4. Ajoutez les jaunes au mélange chocolat-beurre et mélangez. 
5. Ajoutez le sucre, la poudre d'amande, la fécule et le sel et mélangez. 
6. Montez les blancs en neige et incorporez les très délicatement au mélange. 
7. Déposez le Moule à Parts Ohra® sur une plaque de cuisson.
8. Versez la préparation dans celui-ci. 
9. Enfournez pour 20 minutes en mode combiné. 
    

Ce gâteau peut être accompagné d'une crème anglaise ou de chocolat fondu.

 

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