Recette des Mini biscuits tartelettes garnies de confiture
28 Janvier 2025
Rédigé par Quand Margot pâtisse et publié depuis
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Ces petites tartelettes revisitées sont parfaites pour combler vos envies de sucré tout en restant simples à préparer. Le biscuit sablé à la poudre d'amande se marie parfaitement avec une touche de confiture fondue ou de chocolat. Une vraie gourmandise à chaque bouchée
Recette des mini biscuits tartelettes garnies de confiture ou chocolat
Les Ingrédients (pour 18-20 mini tartelettes)
Pour le biscuit :
250 g de farine
150 g de beurre (à température ambiante)
50 g de sucre
20 g de poudre d'amande
1 œuf
1 pincée de sel
Pour la garniture :
Confiture de fraises, d’abricots ou de votre choix
Pâte à tartiner
La préparation des biscuits :
Dans un saladier ou dans le bol du robot mélangez la farine, le sucre, la poudre d'amande, le sel et le beurre (à t° ambiante), jusqu'à ce que la préparation devienne sableuse.
Ajoutez l'oeuf, mélangez et formez une boule.
Prélevez de petites portions de pâte et déposez-les dans les alvéoles du moule.
Appuyez avec la paume de la main et légèrement du bout des doigts pour bien remplir chaque espace.
Réservez pendant 20 minutes au frais.
Préchauffez le four à 180°C en mode chaleur tournante.
Enfournez pendant 15 à 17 minutes.
A la sortie du four, laissez refroidir quelques minutes et démoulez, puis placez sur grille.
Recette des mini biscuits tartelettes garnies de confiture ou chocolat
La préparation de la garniture :
Faites chauffer la confiture de votre choix (fraises, abricots ...) dans une petite casserole à feu doux jusqu’à ce qu’elle devienne légèrement liquide. Cela permettra de l'incorporer plus facilement au centre des tartelettes.
Faites fondre la pâte à tartiner quelques secondes au micro-ondes.
Garnir les tartelettes :
Une fois les biscuits refroidis, déposez une cuillère de confiture fondue au centre de chaque mini tartelette ou de pâte à tartiner.
Laissez les tartelettes reposer pendant environ 1 heure à température ambiante pour que la garniture se fige.
Recette des mini biscuits tartelettes garnies de confiture ou chocolat
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