Recette des biscuits sourire maison : le design des BN avec le moule ScrapCooking

Qui n’a jamais craqué pour les biscuits sourire, ces petits gâteaux rigolos qui font briller les yeux des enfants (et des grands !) ? Aujourd’hui, je te partage ma recette ultra-simple pour les réaliser à la maison, aussi beaux que ceux du commerce, grâce au moule silicone Drôles de biscuits de ScrapCooking. Cerise sur le gâteau : avec mon code MARGOT15, vous bénéficiez de -15% sur tout le site ! 

Les ingrédients : (pour environ 18 biscuits sourire)

Pour les biscuits :

• 250 g de farine (tamisée, comme d’habitude !)
• 150 g de beurre (à température ambiante, c’est crucial !)
• 50 g de sucre
• 20 g de poudre de noisette (pour un petit croquant)
• 1 œuf
• 1 pincée de sel

Pour la garniture :

• Pâte à tartiner (noisette, chocolat, ou même spéculoos pour varier !)

La préparation : 

1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre de noisette et le sel.
2. Ajoutez le beurre coupé en morceaux.
3. Incorporez l’œuf et pétrisez rapidement pour former une boule homogène. Ne travaillez pas trop la pâte pour éviter qu’elle ne durcisse à la cuisson.
4. Filmez la pâte et réservez-la 30 min au frigo (c’est l’étape clé pour des biscuits qui gardent leur forme !).
5. Préchauffagez le four à 170°C en chaleur combinée.
6. Placez le moule silicone Drôles de biscuits sur une plaque de cuisson perforée .
7. Étalez la pâte sur un plan fariné (environ 3 mm d’épaisseur) et découpe des rectangles légèrement plus grands que les empreintes du moule.
8. Pressez délicatement la pâte dans les cavités en appuyant bien sur les bords pour des contours nets.
9. Enfournez 15 à 20 min jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. 
10. Laissez refroidir 5 min avant de démouler avec précaution.
11. Faites fondre la pâte à tartiner quelques secondes au micro-ondes pour qu’elle soit bien lisse.
12. Remplissez les yeux et la bouche des biscuits avec une cuillère ou une poche à douille. Pour un effet pro, utilisez un cure-dent pour lisser les contours !
13. Laissez figer 1 heure à température ambiante avant de déguster !

*Lien affilié en partenariat avec Scapcooking

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