Petits Gâteaux Oursons Vanille & Chocolat façon Namandier

Qui a dit que les gâteaux devraient tous avoir la même forme ? Aujourd’hui, je vous propose une recette craquante et fondante pour réaliser des petits gâteaux façon amandier, en version vanille et chocolat, en forme d'oursons ! Parfaits pour un goûter original ou un dessert qui épate ! 

Ces petits gâteaux sont ultra-simples à préparer et se déclinent en deux parfums : une version vanille douce et parfumée, et une version chocolat intense et fondante. En plus, je vous explique comment les décorer pour qu’ils ressemblent à de vrais oursons trop mignons !

Et cerise sur le gâteau : vous pouvez les préparer en moins de 30 minutes ! Alors, prêt(e) à vous lancer ?

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Les ingrédients : (pour 4 à 5 petits gâteaux)

Pour la version vanille (2 gâteaux)

• 50 g de beurre doux (mou)
• 50 g de sucre en poudre
• 1 œuf
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 50 g de poudre d’amande
• 15 g de farine T45
• ⅓ c. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 c. à soupe de crème liquide 30% mg

Pour la version chocolat (2 gâteaux)

• 40 g de chocolat noir
• 40 g de beurre doux
• 40 g de sucre roux
• 1 œuf
• 40 g de poudre d’amande
• 10 g de farine T45
• 1 pincée de sel
• ½ c. à café d’extrait de vanille

La préparation :

La version Vanille

1. Préchauffez le four à 170°C (chaleur combinée).
2. Dans un saladier, fouettez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
3. Ajoutez l’œuf et la vanille, puis mélangez bien.
4. Incorporez la poudre d’amande, la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Ajoutez la crème liquide et mélangez à nouveau.
6. Versez la pâte dans 2 empreintes du moule oursons et réservez.

La version Chocolat

1. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez bien.
2. Dans un autre saladier, fouettez le sucre roux et l’œuf, puis ajoutez la vanille et la pincée de sel.
3. Incorporez la poudre d’amande et la farine, puis mélangez.
4. Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
5. Versez la pâte dans les 2 autres empreintes.
   👉 Pour un effet ourson rigolo : À l’aide d’une poche à douille, ajoute un peu de pâte vanille sur pour les oreilles ou le museau, ou inversement avec un peu de pâte au chocolat.
6. Enfournez 20 minutes à 170°C (chaleur combinée). Les gâteaux doivent être dorés et légèrement gonflés.
7. Laissez refroidir avant de démouler.

Conservation : Ces petits gâteaux se gardent 3-4 jours dans une boîte hermétique, ou 1 semaine au frigo.

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