Biscuits beurre de cacahuète et chocolat sans cuisson

Si vous aimez les recettes ultra gourmandes, simples et sans cuisson, ces biscuits beurre de cacahuète au chocolat devraient clairement vous plaire 🤎

Inspirée d’une recette du chef Guy Demarle, cette version associe la douceur du beurre de cacahuètes, le croustillant des flocons d’avoine et du granola, et l’intensité du chocolat noir pour un résultat à la fois fondant, croquant et terriblement addictif.

Parfaits pour un goûter maison, une pause sucrée ou même un dessert express, ces biscuits ne nécessitent ni robot, ni cuisson, et se préparent très facilement à l’avance. Une recette idéale quand on veut se faire plaisir sans passer des heures en cuisine !

Les ingrédients :

Pour la base peanut butter :

• 250 g de flocons d’avoine
• 150 g de granola gourmand
• 200 g de beurre de cacahuètes
• 150 g de sirop d’agave (ou sirop d'érable) 

Pour la coque chocolat :

• 300 g de pistoles de chocolat noir
• 20 g d’huile de pépins de raisin

La préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6) mode statique.
2. Placez votre tapis à Tapis à Génoise OHRA® sur une plaque perforée, répartissez les flocons d’avoine puis enfournez pour 30 minutes.
3. Laissez complètement refroidir.
4. Concassez grossièrement le granola gourmand.
5. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
6. Ajoutez l’huile de pépins de raisin et mélangez pour obtenir un chocolat bien lisse et brillant.
7. Placez votre moule Cœurs Guy Demarle sur une plaque perforée.
8. Versez le chocolat fondu dans le fond des empreintes, puis placez au réfrigérateur une vingtaine de minutes pour faire durcir.
9. Assouplissez le beurre de cacahuètes si nécessaire.
10. Dans un cul-de-poule, mélangez les flocons d’avoine refroidis, le granola concassé, le beurre de cacahuètes et le sirop d’agave.
11. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une préparation homogène et bien liée.
12. Une fois le chocolat figé, répartissez la préparation au beurre de cacahuète  par-dessus en tassant bien pour obtenir des biscuits bien compacts.
13. Réservez au réfrigérateur au minimum 1 heure, puis démoulez délicatement.

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