Brocoli et pommes de terre, sauce au Caprice des Dieux Avec OU Sans Thermomix

Pour les légumes

• 700 g d’eau
• ½ c. à café de sel
• 500 g de pommes de terre (coupées en morceaux de 2-3 cm)
• 600 g de brocoli (détaillé en bouquets)

Pour la sauce au fromage

• 15 cl de crème liquide 30% MG
• 100 g de fromage Caprice des Dieux (coupé en morceaux)
• ¼ c. à café de poivre moulu

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1. Cuisson des légumes à la vapeur

1. Mettez l’eau dans le bol du Thermomix.
2. Insérez le panier cuisson et y déposez les pommes de terre coupées en morceaux.
3. Placez le Varoma et déposez-y les bouquets de brocoli.
4. Lancez la cuisson : 25 minutes / Varoma / vitesse 1.

2. Préparation de la sauce au Caprice des Dieux

1. Dans le bol du Thermomix, mettez le fromage Caprice des Dieux et la crème liquide.
2. Lancez la cuisson : 10 minutes / 90°C / vitesse 3.
3. Ajoutez le poivre, puis mixez 5 sec / vitesse 6.

3. Dressage et service

Transvasez les légumes sur un plat de service, nappez de sauce au fromage et servez aussitôt !

Étapes sans Thermomix

Mes astuces

• Pour un plat encore plus gourmand : Ajoutez des lardons grillés ou des noix de cajou sur les légumes avant de napper de sauce.
• Conservation : Ce plat se déguste de préférence aussitôt, mais peut se réchauffer doucement au micro-ondes.

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