Moelleux Framboises ultra fondants – Moule 12 Flowers Power

Suite à mon live de ce matin sur ma page Facebook Quandmargot patisse, voici la recette des moelleux framboises réalisés en direct dans le superbe moule 12 Flowers Power de Guy Demarle 🌸

Je vous la partage ici avec grand plaisir !
Ces petits gâteaux moelleux et fruités sont parfaits pour le goûter, un brunch ou une pause gourmande. Leur texture est ultra fondante, et leur jolie forme fleurie fait toujours son petit effet à table 🌺

Dans cet article, je vous explique la recette pas à pas, les astuces données en live, et je vous glisse aussi le moule si vous ne l’avez pas encore.

Ingrédients : (pour 7 moelleux) :

• 40 g de beurre
• 100 g de sucre
• 3 œufs
• 1 c. à café de vanille liquide
• 10 cl de crème liquide entière (30% MG)
• 100 g de farine
• 5 g de levure chimique
• 1 c. à soupe de poudre d’amandes
• 220 g de framboises ou fruits rouges

Préparation :

1. Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
2. Préchauffer le four à 180°C (chaleur traditionnelle).
3. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et la vanille liquide.
4. Ajouter la crème, puis incorporer la farine, la levure chimique et la poudre d’amandes.
5. Terminer par le beurre fondu et bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
6. Répartir les framboises dans les empreintes du moule 12 Flowers Power Guy Demarle.
7. Verser la pâte par-dessus.
8. Poser la toile de cuisson sur le moule, puis une plaque perforée par-dessus : cela permet d’obtenir des moelleux bien plats et réguliers.
9. Enfourner pour 25 minutes à 180°C.

💡 Astuce :

Ces moelleux peuvent aussi se faire avec des myrtilles, des groseilles, ou même un mélange de fruits rouges selon la saison !

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