Moelleux au Chocolat et Coques en Chocolat Animaux de la Jungle

Et si on voyageait au coeur de la jungle sans quitter notre cuisine ?
Avec ces petits gâteaux animaux en chocolat, vous ferez une entrée triomphale dans le monde sucré de la savane ! Moelleux au chocolat, coques en chocolat … C’est l’aventure gourmande garantie ! Prêts à donner vie à vos animaux préférés tout en vous régalant ? C'est parti ! 🦁🐯🐵

Les ingrédients :

Pour le moelleux : 

• 65 g de beurre
• 100 g de chocolat noir
• 2 œufs
• 50 g de sucre
• 65 g de farine
• 6 g de levure chimique
• 100 g de yaourt nature 

Pour la coque en chocolat : 

• 150 g de chocolat au lait 

La préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Faites fondre le chocolat noir et le beurre coupé en morceaux au micro-ondes ou au bain-marie.

3. Dans deux saladiers, séparez les blancs des jaunes d'œufs.

4. Dans celui avec les jaunes, ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.

5. Ajoutez le yaourt et mélangez.

6. Ajoutez le mélange chocolat fondu-beurre, puis mélangez bien.

7. Incorporez la farine et la levure chimique, en mélangeant à nouveau.

8. Montez les blancs en neige bien fermes, puis incorporez-les délicatement au mélange précédent à l’aide d’une spatule.

9. Versez la pâte dans les empreintes du moule et enfournez pour environ 20 minutes à 180°C.

10. Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler.

11. Nettoyer le moule et séchez le bien. 

12.  Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie.

13. Remplissez les empreintes du moule avec le chocolat fondu.

14. Déposez les gâteaux dans chaque empreinte garnies du chocolat fondu en appuyant légèrement.

15. Laisser figer au réfrigérateur quelques heures.

16. Démoulez soigneusement. 

Astuce : vous pouvez faire vos coques en chocolat au chocolat noir ou au chocolat blanc. 

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