Chocolats praliné maison : recette facile aux noisettes

Réaliser ses chocolats praliné maison, c’est bien plus simple qu’on ne l’imagine… et tellement gratifiant ! Que ce soit pour offrir, pour accompagner un café ou pour se faire plaisir, ces chocolats praliné aux noisettes sont à la fois fondants, croquants et ultra gourmands.
Lors d’un live Facebook, je vous ai montré pas à pas comment réussir facilement ces chocolats, sans matériel compliqué, avec seulement quelques ingrédients.

Dans cet article, je vous partage la recette complète, mes conseils pour un résultat parfait et le moule que j’utilise pour obtenir de jolis chocolats maison, dignes d’un artisan chocolatier.

Les ingrédients : pour 15 chocolats 

•  100 g de noisettes
• 75 g de chocolat au lait 
• 75 g de praliné 
• 50 g de chocolat noir 

👉 J’ai réalisé cette recette dans le moule 15 mini roses, parfait pour des chocolats élégants et réguliers.

La préparation :

1. Faites fondre les chocolats et le praliné ensemble, au micro-ondes (par tranches de 20 à 30 secondes en mélangeant ou au bain-marie.
2. Pendant ce temps, concassez grossièrement les noisettes.
3. Ajoutez les noisettes concassées au mélange chocolat–praliné fondu.
4. Mélangez soigneusement pour bien répartir les fruits secs.
5. Versez la préparation dans le moule 15 mini roses, en remplissant chaque empreinte.
6. Placez au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
7. Démoulez délicatement… et dégustez 😍

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