Gratin de Pommes de Terre, Lardons & Champignons

Aujourd’hui, je vous propose une recette de gratin de pommes de terre, lardons et champignons, spécialement adaptée aux moules Combo Cook Ohra, que je vous ai présentés en live Facebook hier matin !

J’ai testé deux versions : une gourmande aux lardons dans le grand moule pour les familles, et une végétale aux champignons dans le petit moule, idéale pour un dîner en amoureux. Deux tailles, deux ambiances, un gratin fondant et sans stress !

Les ingrédients :

Pour le grand moule (135 cl) :

• 400 g de pommes de terre (épluchées et coupées en fines lamelles)
• 200 g de lardons
• 25 cl de crème liquide 30% MG
• Noix de muscade, sel, poivre

Pour le petit moule (50 cl) :

• 100 g de pommes de terre
• 100 g de champignons de Paris 
• 10 cl de crème liquide 30% MG 
• Noix de muscade, sel, poivre

(Optionnel : 50 g de fromage râpé 

La préparation :

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en lamelles fines (2-3 mm).
2. Émincez les champignons.
3. Si vous utilisez des lardons natures.
4. Grand moule (135 cl) :
   1. Disposez une couche de pommes de terre, puis lardons + champignons, et terminez par une couche de pommes de terre.
   2. Versez la crème, saupoudrez de noix de muscade, sel et poivre.
5. Petit moule (50 cl) :
   1. Alternez pommes de terre et champignons, puis versez la crème et assaisonnez.
6. Préchauffez le four à 180°C (chaleur combinée).
7. Enfournez avec couvercle.

Option : Pour un effet extra-croustillant, passez 2-3 min sous le grill en fin de cuisson.

Mes Astuces Perso

• Découpe rapide : Utilisez une mandoline pour des lamelles de pommes de terre régulières.
• Variante végétarienne : Remplacez les lardons par des dés de courge ou des poireaux.

Tous les textes et photos présents sur ce blog sont protégés par des droits d’auteur et sont ma propriété exclusive. En vertu des articles L112-2 et L122-4 du Code de la Propriété Intellectuelle. Toute reproduction, même partielle, sans autorisation est passible de poursuites - Quand Margot Pâtisse -