Gâteau Chocolat–Orange

Aujourd’hui, je vous partage la délicieuse recette que nous avons préparée ensemble en live Facebook hier après-midi : un gâteau au chocolat parfumé à l’orange, moelleux, fondant, et parfait pour les fêtes !

Je l’ai réalisé dans le moule Sapinou Guy Demarle, qui lui donne une forme absolument adorable pour Noël. Vous pouvez bien évidemment le réaliser dans un autre moule en adaptant les proportions et le temps de cuisson. 

Un vrai plaisir à faire et encore plus à déguster ! 

Les ingrédients : pour le moule Sapinou 

• 100 g de chocolat noir
• 65 g de beurre
• 80 g de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 65 g de farine
• 5 g de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 50 ml de jus d’orange
• 30 g de zestes d’orange ou de pépites de chocolat ou les deux 

La préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur combinée).
2. Poser le Moule Sapinou OHRA® sur une plaque perforée.
3. Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble, au bain-marie ou au micro-ondes.
4. Ajouter le sucre, mélanger.
5. Incorporer les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque.
6. Ajouter la farine, la levure chimique et une pincée de sel, mélanger.
7. Verser le jus d’orange, mélanger.
8. Ajouter soit des pépites de chocolat, soit des écorces / zestes d’orange soit les deux.
9. Placer le moule sur une plaque de cuisson perforée et verser la pâte dans le moule.
10. Pour une cuisson parfaite et éviter que le gâteau ne gonfle trop, poser au-dessus une toile de cuisson + une plaque.
11. Cuire 25 à 30 minutes.
12. Laisser refroidir complètement avant de démouler.

Découvrir  toutes mes recettes avec les moules Orha de Guy Demarle ici 👉 les recerttes

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