Tartelettes apéritives moelleuses à garnir selon vos envies !

Une base moelleuse, une garniture fraîche et colorée, le tout prêt en quelques minutes : ces tartelettes apéritives vont devenir un incontournable chez vous ! Parfaites pour un apéro dînatoire, un buffet ou même un pique-nique, elles se préparent dans le moule 12 tartelettes renversées Guy Demarle… et se personnalisent à l’infini. 

Les ingrédients pour 12 tartelettes :

• 3 œufs
• 150 g de farine
• 4 g de levure chimique
• 60 g d’huile d’olive
• 100 g de lait
• 10 g de crème liquide entière (30 % MG)
• Sel, poivre
• Piment d’Espelette

La préparation :

1. Fouettez les œufs avec le lait et la crème liquide.
2. Ajoutez la farine, la levure, le sel, le poivre et une pincée de piment d’Espelette et mélangez bien.
3. Terminez par l’huile d’olive et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Versez la pâte dans les empreintes du moule à tartelettes renversées.
5. Faites cuire 20 à 25 minutes à 180°C (chaleur statique), en surveillant selon votre four.

👉 Astuce cuisson : pour éviter que la pâte ne gonfle trop à la cuisson, je pose une plaque recouverte de papier cuisson ou d'une toile de cuisson sur le moule. Résultat : un creux parfait pour la garniture !

🍅 Idées de garnitures :

Une fois les tartelettes refroidies, remplissez le creux avec du fromage frais type St Môret, puis ajoutez ce que vous avez sous la main :

• Tomates cerises
• Concombres,
• Radis
• Ciboulette…

Ou une version plus gourmande :

• Olives
• Dés de jambon
• Chorizo
• Feta
• Poivrons marinés…

Laissez parler votre créativité ! Ces tartelettes se déclinent à volonté, en version veggie ou plus rustique, selon vos envies et votre frigo. 😉

👉 Moule 12 tartelettes renversées

FAQ – Tout savoir sur les tartelettes apéritives moelleuses

🧊 Peut-on préparer ces tartelettes apéritives à l’avance ?

Oui ! Vous pouvez les préparer la veille et les conserver dans une boîte hermétique. Il suffit de les garnir au dernier moment pour que les légumes restent bien frais.

❄️ Peut-on congeler ces tartelettes ?

Tout à fait, congelez-les sans garniture. 

🧁 Le moule Guy Demarle est-il indispensable ?

Ce moule 12 tartelettes renversées donnera cet aspect de tartelettes et facilite la cuisson avec des fonds  qui restent moelleux et le creux se forme naturellement. C’est un vrai gain de temps et le rendu est très pro ! 

📍 Où trouver ce moule Guy Demarle ?

Je suis conseillère officielle Guy Demarle. Je vous offre -5 € sur votre première commande, et si vous êtes déjà cliente, pense à me mentionner comme conseillère : Margot Schoendorff.
C'est un réel soutien pour mon travail et pour toutes les recettes que je vous partage gratuitement au quotidien ! (merci à vous d'y contribuer). 

✨ D'autres idées apéritives à découvrir sur le blog :

Envie de compléter votre apéro maison ? Voici quelques recettes faciles et testées que vous retrouverez sur le blog :

• 👉 Mini pizzas apéritives faciles et rapides
  Des mini pizzas prêtes en quelques minutes, personnalisables selon vos envies, idéales pour un apéritif dînatoire ou un buffet. 

• 👉 Cookies tomates-parmesan
  Des cookies salés originaux, alliant le goût intense des tomates séchées et la richesse du parmesan, parfaits pour surprendre vos invités. 

Ces recettes sont parfaites pour varier les plaisirs à l’apéritif, en toute simplicité !

Tous les textes et photos présents sur ce blog sont protégés par des droits d’auteur et sont ma propriété exclusive. En vertu des articles L112-2 et L122-4 du Code de la Propriété Intellectuelle. Toute reproduction, même partielle, sans autorisation est passible de poursuites - Quand Margot Pâtisse -