Recette chocolats de pâques

Pâques approche à grands pas, et quoi de mieux que de préparer de délicieux chocolats maison pour célébrer cette occasion spéciale ? Aujourd’hui, je vous partage une recette simple et gourmande pour réaliser des chocolats pralinés aux saveurs irrésistibles. Avec du chocolat au lait, du chocolat blanc et une touche de pâte de praliné amandes-noisettes, ces chocolats feront un cadeau parfait à offrir ou à savourer en famille. Suivez les étapes et laissez-vous séduire par la magie de la chocolaterie maison ! 🍫🐰

Les ingrédients : (pour 2 moules)

• 100 g de chocolat au lait
• 100 g de chocolat blanc
• 2 à 3 cuillères à café de pâte de praliné amandes-noisettes
• 1 Gavotte (crêpe dentelle)

La préparation :

1. Faites fondre les chocolats (au lait et blanc) au bain-marie.
2. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez chaque empreinte du moule avec du chocolat fondu pour former les coques. Placez le moule au réfrigérateur pendant 5 minutes. Répétez l’opération 2 à 3 fois pour obtenir des coques bien épaisses (le fond du moule ne doit plus être visible). Réservez un peu de chocolat fondu pour refermer les coques plus tard.
3. Laissez les coques durcir au frais pendant que vous préparez la garniture. 
4. Mélangez le praliné avec la Gavotte émiettée.
5. Garnissez les cavités du moule avec cette préparation.
6. Comblez les cavités en versant une petite quantité de chocolat fondu à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.
7. Refermez chaque cavité avec le reste de chocolat fondu et lissez.
8. Placez au réfrigérateur au moins 1 heure (ou toute la nuit pour plus de fermeté).
9. Démoulez délicatement les chocolats une fois refroidis.

Pour offrir, placez les chocolats dans des petits sachets transparents et voilà ! Ils feront un joli cadeau pour Pâques.

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